Plant knoflook in oktober met de punt omhoog en ongeveer 5 centimeter diep, zodat de top van de teen 2 tot 3 centimeter onder de grond zit. Houd 10 tot 15 centimeter tussen de tenen aan en 25 tot 30 centimeter tussen de rijen. Op die manier krijgt elke plant genoeg ruimte om een dikke bol te vormen en kan de winterkou de wortelvorming niet verstoren.
Waarom oktober een goed moment is
Knoflook heeft een koudeperiode nodig om goed uit te groeien. Plant je in oktober of november, dan wortelt de teen voor de grond te koud wordt en doorstaat hij de winter onder de grond. In het voorjaar komt het groen als een van de eersten tevoorschijn. Planten kan nog tot in december zolang de grond niet bevroren is, maar vroeg planten geeft meestal de dikste bollen in juli.
Zo bereid je de grond voor
Knoflook staat graag in een zonnige plek met losse, goed doorlatende grond. In klei kunnen de tenen in de winter wegrotten, dus werk zware grond op met wat compost of grof zand. Verse mest gebruik je liever niet, want dat kan schimmelziekten geven. Een bed dat in de zomer is gebruikt voor aardappelen of sla, is prima. Plant knoflook niet op een plek waar het de afgelopen drie of vier jaar ook stond, om ziektes te voorkomen.
Kies tenen van biologische plantknoflook of van een tuincentrum. Supermarktknoflook is vaak behandeld om uitlopen te voorkomen, of komt uit warmere landen en past niet bij ons klimaat. Breek de bol vlak voor het planten in tenen en neem de grootste buitenste tenen; die geven de mooiste bollen. De dunne velletjes laat je zitten.
Rekenvoorbeeld voor een bed van 1,2 bij 1 meter
In zo'n bed leg je rijen op 25 centimeter afstand. Dat levert vier rijen op over een breedte van 1 meter. Bij 12 centimeter tussen de tenen passen er in een rij van 1,2 meter ongeveer tien tenen, dus je plant in totaal circa veertig tenen. Dat zijn ongeveer vier bollen om te splitsen. Na de oogst in juli heb je zo veertig nieuwe bollen.
De tenen planten en afdekken
Maak met een stokje of plantschopje gaten van 5 centimeter diep. Zet de teen rechtop met de punt naar boven en de platte onderkant naar beneden, druk lichtjes aan en dek af met grond. Geef daarna een flinke gietbeurt als het weinig regent. Leg bij voorkeur een laag blad of stro van een paar centimeter over het bed als bescherming tegen vorst en onkruid. Wil je meer in de tuin of op het balkon doen in de herfst? Lees dan ook hoe je tulpenbollen in een pot op het balkon plant, want de timing en aanpak lijken sterk op die van knoflook.
Verzorging in winter en voorjaar
In de winter hoef je niets te doen. Verschijnt in november al groen, dan is dat niet erg: de bladpunten kunnen tegen een vorstje. In het voorjaar haal je het afdeklaagje wat weg zodat de grond kan opwarmen en houd je het bed vrij van onkruid. Geef bij droogte in mei en juni water, want knoflook vormt dan zijn bol. Stop met water geven als de bladeren geel worden, meestal in de loop van juli. Dan is de bol klaar om te oogsten.
Wie nu begint, heeft volgend jaar zelfgekweekte knoflook van een kwaliteit die je in de winkel zelden vindt. Het kost weinig moeite en geeft veel resultaat voor een paar tenen in de grond.
